Olio Extravergine di Oliva
Artisti in cucina
Pagamenti sicuri
PayPal; Bonifico Bancario
Ordini personalizzabili
Scegli cosa mettere nella confezione
Spedizioni nazionali
Tracciabili
Olio Extravergine di Oliva
Estratto a freddo
DESCRIZIONE
ORIGINE
La Roggianella è una cultivar particolarmente diffusa in Calabria, soprattutto nel territorio della provincia di Cosenza.
Il periodo ideale di raccolta è nei primi giorni del mese di Novembre.
Le olive Roggianesi, tipiche della regione Calabria, conferiscono al nostro olio il suo sapore leggermente fruttato e il suo colore caratteristico. Vengono raccolte prima della completa maturazione, portate al frantoio in cassette ben ventilate e lì molite entro l1-12 ore attraverso un ciclo continuo a tre fasi ed estrazione a freddo. La temperatura non supera mai i 27° C. Ciò garantisce un basso contenuto di acidità, inferiore allo 0,3%. Tutto questo serve a preservare le caratteristiche organolettiche dell´olio, tra cui un alto contenuto di Polifenoli e antiossidanti.
INFORMAZIONI AGGIUNTIVE
Valori Nutrizionali:
Grassi totali: 99,8 g; di cui acidi grassi saturi: 14,5 g; Carboidrati totali: 0 g; di cui zuccheri: 0; Fibre: 0 g; Proteine: 0 g; sale: 0 g.
[3d_viewer id=32807]
TRADIZIONE
L’olio d’oliva è prodotto dalla nostra famiglia da circa 40 anni. Essa opera sul territorio calabrese che per tradizione, primeggia per l’agricoltura. Su un’area di ben più di 10 ettari, gli uliveti crescono senza alcun intervento chimico e in un clima mediterraneo che garantisce qualità biologica di prima classe al nostro olio di oliva.
QUALITA´
Le olive vengono raccolte a mano e lavorate entro 12 ore con minuziosità e amore per la terra. Anni di esperienza e procedure attente fanno sì che il nostro olio possa fregiarsi della denominazione “extravergine”, grado più alto per oli di oliva e alta qualità e di prima qualità.
ricette con olio evo
pollo impanato al peperoncino
- Petto di Pollo
- Peperoncino in olio
- Olio EVO (PassioniDiCalabria)